o presidente Lula anunciou ontem à noite a redução do limite de alimentos ultra processados no cardápio da merenda escolar a redução será de 20 para 15% este ano e para 10% já no ano que vem a iniciativa vai impactar 40 milhões de alunos em quase 150.000 escolas públicas o anúncio foi feito durante o encontro nacional do programa de alimentação escolar Lula também lançou o projeto alimentação nota 10 para capacitar merande iras e nutricionistas em segurança alimentar e nutricional para falar sobre esse tema a gente faz conexão agora com a presidente do departamento de nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria Fabíola suano Boa tarde Fabíola seja muito bem-vinda na prática a gente deixa os Biscoitos industrializados e começa a dar mais lugar para frutas né ou seja uma alimentação mais saudável Boa tarde muito obrigada aí por por por Pro proporcionar esse bate-papo que ele é tão importante é isso aí É nesse sentido mesmo é uma medida muito acertada tendo em vista que escola e educação e saúde não se separam né então a redução eh da possibilidade do consumo ou oferta né de alimento ultraprocessado dentro da escola ajuda ou proporciona uma série de aspectos positivos aí para as crianças um número muito grande né uma política pública extremamente importante e que tá apoiada no guia alimentar da população brasileira aí que a gente já conhece desde 2014 Fabiula sabe que uma vez eu eu ouvi uma nutricionista dizendo o seguinte a gente quando entra no supermercado tem que tentar comprar as mesmas coisas imaginando o que a bisavó compraria ou seja né o mínimo de processados mas esse é um Desafio cada vez maior né e que tipo de prejuízo a gente tem paraa nossa saúde quando a gente deixa de consumir os alimentos mais naturais ou seja menos processados eh a a base da nossa alimentação e essa sua colocação foi muito interessante né e a gente usa muito na orientação do do das famílias a base da nossa alimentação deve ser alimentos inatura e minimamente processados é que aí é o arroz feijão a carne verduras e legumes e aí as frutas nos intervalos eh isso é um um desafio grande porque nos últimos anos a gente tem visto nas últimas décadas um aumento importante do consumo desses alimentos Ultra processados que são hiper palatáveis em alguns centros até mais baratos eles são mais baratos que os alimentos saudáveis e que se a criança desde pequena começar a acostumar a comer esse tipo de alimento fica muito mais difícil eh trocar esses alimentos por alimentos mais saudáveis ao longo da vida então a orientação nutricional eh políticas que apoiem esse tipo de ação não só dentro da dentro do domicílio vamos chamar assim mas dentro da escola são fundamentais aí pra promoção de saúde da criança e da família né porque na escola isso é bem importante a criança aprende muita coisa e aprender a comer na prática Vai ser muito bom para ela quer dizer ter a exposição a esses alimentos saudáveis vai ser importante para ela e também pro conhecimento e o hábito que ela leva para casa né porque a criança Ela é um formador de opinião ele não ela não é um ser passivo ela compartilha com a família aquilo que ela vê e aprende na escola agora professora do ponto de vista físico mesmo quando a gente come e melhor a gente obviamente se sente melhor também do ponto de vista do aprendizado né Qual o impacto que isso vai ter para as crianças né eu pergunto porque me corrija essa estiver errada por favor principalmente doces Às vezes tem aquele pico de energia e depois vem aquela baixa né Então como que isso pode se refletir inclusive no aprendizado isso é bem importante porque se a gente não pode esquecer a gente não pode esquecer que grande parte do tempo as crianças passam na escola então pelo menos uma ou até a grande maioria das refeições elas acabam fazendo na escola e essa refeição na escola baseada em alimentos que são mais saudáveis inclusive que respeitam o hábito alimentar daquele local vai oferecer para essa criança nutrientes que vão ser importantes para manter o funcionamento do cérebro manter o seu crescimento manter o seu desenvolvimento para as aquisições que são tão importantes aí na durante a o desenvolvimento das atividades escolares e inclusive isso que eu acho é é extremamente importante né fazer com que ela se acostume com isso também com esses alimentos mais saudáveis quando ela tá em casa e você tá coberta de razão assim comer bem dentro da escola vai se associar diretamente a um melhor aprendizado não só naquele momento como na aquisição de habilidades aí ao longo do desenvolvimento da criança Olha isso é tudo muito importante mas realmente é preciso ter um esforço das famílias né inclusive na gestão do tempo para que isso se torne realmente possível né porque você compra prar um bolinho ali individual industrializado você comprou e às vezes paga baratinho é mais barato você fazer em casa de toma tempo né e muitas mães não têm esse tempo então é preciso ter essa consciência para mudar realmente ali toda uma organização pensando na saúde a longo prazo e é muito importante a gente dar esse recadinho também para quem estuda no ensino privado né que muitas vezes tem acesso a cantinas que só vendem os salgadinhos né que não tem essa oferta de lanche mais saudável né É então esse é um ponto crucial mesmo né a gente tem aí duas questões que são bem importantes e que você colocou lá no começo a preparação dos alimentos ela não deve ser só da mãe só da avó só de um outro cuidador é importante que ela seja compartilhada todo mundo ajudando um pouco inclusive na preparação dos lanches né algumas escolas e aí você citou a rede privada ela tem dois grandes problemas elas T dois grandes problemas que eu acho que são importantes que a gente não esqueça Primeiro as cantinas Então o que é oferecido nas cantinas dentro das escolas é muito importante que sigam essas recomendações aí que vem da pinai né do programa nacional de alimentação do escolar O que vem no entorno das cantinas quer dizer quando a criança sai da escola é muito importante que as famílias estejam atentas a isso e a terceira coisa que são os lanches O que que a gente manda para essa criança comer na escola se a escola permite que seja enviado o lanche Esse é um momento que muitas vezes crianças acabam consumindo uma quantidade muito grande e frequente de alimentos ultraprocessados porque o que que vai no lanche vai bolinho vai suco de caixinha vai esse tipo de alimento que é e a gente não deveria consumir e não oferecer para essas crianças então a o compartilhamento do preparo dos alimentos é importante que aconteça inclusive na preparação e a preocupação do tipo de lanche que a gente vai oferecer para essa criança levar nas escolas onde isso é permitido Olha que realmente a gente analise todo mundo faça ali em casa uma conversa é um desafio mas é muito importante pensando na saúde a longo prazo né Muito obrigada viu Fabiula pela explicação pela participação Uma boa tarde para você e até a próxima até a próxima eu agradeço obrigada
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