el o preço do café disparou mais de 35% no último ano e a previsão é que esse valor suba ainda mais nos próximos meses paixão nacional e sempre presente na mesa dos brasileiros o café tem sido o vilão da inflação nos últimos meses de acordo com dados da Associação Brasileira da indústria de café a abic o produto já é o mais caro da cesta base que acumulou a alta de 37,4 por em 2024 em janeiro do ano passado o quilo do café Era comercializado em Média a R 35 em dezembro esse valor era de Quase r$ 50 em termos de comparação a inflação do produto foi bem maior do que a de outros itens como o leite que ficou 18% mais caro e o óleo de soja que subiu 26% em 2024 essa alta no valor do grão está ligada a fatores climáticos O preço foi influenciado principalmente pela seca e as temperaturas mais altas Além disso o aumento do consumo e o valor do custo da logística também contribuíram para a inflação mesmo com a forte alta em 2024 nos próximos meses o produto deve ficar ainda mais caro nos supermercados brasileiros segundo A projeção da Bic a expectativa é que até o fim do primeiro trimestre o item suba 25% para os consumidores isso porque de acordo com a associação a indústria ainda não repassou todo o aumento do custo da matéria-prima entre 2021 e 2024 o valor disparou mais de 220 por. o preço mais alto deve durar pelo menos até o segundo semestre quando termina a colheita da safra atual para a safra de 2026 a expectativa é de um novo recorde com isso a oferta cresce e o valor do produto pode reduzir e mesmo nesse cenário de inflação o consumo do café torrado e moída no Brasil cresceu 1% no último ano os cálculos da Bic apontam que o consumo médio foi de 1430 xícaras por pessoa ao longo do ano o que significa quase quatro doses de café por dia
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