[Música] Quando fizer o sinalzinho [Música] Olá pessoal direto da quadragésima sexta Expointer SBT Agro com mais uma entrevista mais um bate-papo aqui direto do Parque Assis Brasil em Esteio onde Acontece uma das maiores feiras de agronegócio do Brasil e hoje eu vou conversar com o Presidente da Associação
Brasileira de Criadores da raça ideal Milton Fernandes bem vindo aqui o SBT Agro Presidente obrigado muito obrigado pela oportunidade vamos começar explicando para o pessoal o que é a raça ideal que é uma raça de ovelhas bem Popular aqui no sul do Brasil com certeza a raça ideal ela é originária da
Austrália ela foi criada a cerca de cento e poucos anos na Austrália depois ela migra para o Uruguai e depois do Uruguai ela chega no Brasil iremos comemorar 90 anos da introdução da raça no Brasil em 2024 teremos uma ampla programação incluindo e quem não conhece a raça Ideal São várias raças de
Ovelhas é aquela que é bem fofinha bem grandona tem um tem uma grande né exatamente a ideia os animais chegam aqui na Expointer com um ano de lã então assim essa lancha chega a ter 12 15 cm de altura né e isso é um lances extremamente finas e quando você faz o
Processo da esquila Na verdade eu início da cadeia que depois vai chegar nos trajes de alta costura europeia esses trajes de lafina chegam a valer 5 6 até 10 mil dólares a maioria o Brasil é um país em toda a lã consegue não consegue absorver esse mercado como é que as nossa situação
Hoje no mundo muito bem o Brasil é um país tomador de preço no mercado internacional das lãs e hoje a gente produz aqui no Rio Grande do Sul então deu oito milhões de quilos de lã essa lã 100% dela é exportada para o Uruguai nós já tivemos um auge antes da lance
Sintética que hoje a maioria das roupas são feitas de lancetática mas nós tivemos um áudio aí nos anos 80 produzimos muito e teve uma uma mudança muito forte no mercado né Presidente é acontece o seguinte é toda vez que agricultura cresce é algumas espécies vão perdendo importância então assim a
Primeira afetada sempre é ouvindo cultura hoje é ouvindo cultura está nas terras um pouco mais pobres em termos de qualidade né mas é um animal que responde extremamente bem Ela te dá 5 kg de lã por cada Temporada e te deixa que aos quatro meses de idade Ele já tem 70%
Do peso da sua mãe então é um animal biologicamente extremamente importante e fácil de se adaptar também a Campo ele ele é fácil de se adaptar condições extremas também sim uma ovelha extremamente rústica consegue se adaptar em todos os solos aqui do Rio Grande do
Sul é do Cone Sul né da Argentina temos o ideal na Argentina temos no Uruguai e temos aqui no Rio Grande do Sul também e essa preferência pela lã brasileira pelos países extremidade como é que é produzido uma lã de qualidade Presidente muito bem Vamos pensar o seguinte a 20 anos atrás nós
Produzíamos 30 milhões de quilos hoje nós produzimos um terço disso então se você não tem quantidade você precisa priorizar a qualidade da lã e é justamente isso que a gente vai fazer no concurso no Sexto Concurso da melhor lei Industrial das três raças lameiras aqui do Brasil mirino corredale e ideal
Acontece aqui na Expointer será na terça-feira agora o dia 30 e na quarta-feira na quarta-feira nós teremos o complemento do concurso onde diversos animais serão esquilados pela SKY né obedecendo todos os critérios de bem estar animal e depois a gente vai conseguir fazer análise objetiva dessas Ou seja a finura o peso
De cada uma dessas lãs retiradas dos animais o rendimento lavado ou seja é aquilo que realmente interessa para a indústria que busca animais mais produtivos com maior quantidade de lã e cada vez com menores finuras para produzir tecidos de altíssima qualidade então é muito simples porque ela tem
Entre a pele e a lã fica uma gordura forte de proteção né É isso que fica e isso que é extraído dela na hora de de da tosquia como se chama é na verdade assim não é não é uma gordura que fica entre Alan e a pele é uma gordura que
Fica entre a lã justamente para proteger a lã das interferes né então é por exemplo muito vento coisa parecida isso tudo é absorvido pela essa gordura que existe na lã e o que mais da raça ideal que hoje é está no meio de todos os consumidores que podem ter acesso muito
Bem a grande verdade é que Alan é um subproduto de altíssima qualidade é uma fibra Nobre uma fibra natural mas assim o grande produto da ovelha e não é diferente para a raça ideal é o cordeiro Né o filho gasta ovelha que é aproveitado em pratos gourmets de todo o
Brasil nós conseguimos assim ó recentemente em viagens pelo nordeste eu encontrei carcaças de Cordeiros da raça ideal é em pratos assim extremamente muito bem feitos muito bem preparados porque realmente é uma carne que tem um sabor diferenciado e totalmente criado a pasto é uma carne macia ela se solta mais da
Do osso né ela tem um diferencial forte assim e é muito apreciada por principalmente por cozinheiros gourmets eu percebo assim que tem muito restaurante né de fino trato assim São Paulo também muita gente usa como prato Nobre Exatamente é a carne ideal do originário da nossa raça ela tem muita gordura
Intermeada na fibra e a gordura além de conferir maciez ela dá sabor a carne e essas carnes são disputadas assim não se produz muito mas são extremamente disputadas pelos chefes gourmets vamos falar a cadeia cultura do Rio Grande do Sul ela é um um exemplo de dar a volta
Por cima né Presidente porque ela teve uma baixa aí dos anos 80 para os 90 Perdeu muito o mercado né Depois teve uma ajuda grande aí do Sebrae do SENAI da farsul num programa específico que ajudou a a melhorar levantou a cadeia e o produtor Hoje ele com ele é
Praticamente alto ele se sustenta ele ela é uma cadeia totalmente sustentável hoje que que o senhor falasse um pouquinho desse processo aí e de vitória hoje dos produtores muito bem a gente tem instituições como cenário instituições como arco que é Associação Brasileira de Criadores de ovinos que tem programas específicos não só para
Melhoria da qualidade da lã mas principalmente para sobrevivência do Produtor né então a ovelha ele é um animal do ponto de vista biológico perfeito porque ela te dá um subproduto que ela é de qualidade te deixa um Cordeiro e esse processo assim é sustentável Inclusive a ovelha sequestra carbono
Então assim ó a ovelha é um animal assim extremamente estamos na moda né ao vendo cultura está na moda não temos quantidade de animais o rebanho gaúcho é estimado hoje em torno de 4 milhões de ovinos já tivemos 10 Hã mas são ouvimos assim de genética muito apurada e esta
Genética é que a gente vai fazer esse concurso do melhor velo das três raças Como eu disse merino ideal e corredale e esse concurso vai apontar assim geneticamente Quais são os animais superiores para que a gente consiga transferir essa tecnologia toda através do cenário para o campo para os produtores comerciais Presidente Milton
Quero agradecer muito a presença do Senhor aqui estaremos lá no concurso acompanhando o SBT Agro está aqui na Expointer até o final da feira nós vamos sucesso aí né que com certeza vai ser escolhido um excelente produto para mediar e fazer uma boa média com todos os produtos que são fornecidos para o
Mercado aí de dessa raça maravilhosa aí que é a ideal muito bem eu agradeço a oportunidade e convido a todos para que nos prestigia e nesse evento que eu tenho certeza que vai ser um Marco e um diferencial no melhoramento genético das três raças aqui no Rio Grande do Sul daqui a pouco
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