Nessa época do ano os pratos são saborosos demais e também muito variados fica difícil não exagerar eu sou do time que prego o seguinte o problema não é o que você come entre o natal e o Ano Novo e sim a alimentação entre o Ano Novo e o
Natal comeu a mais ontem e hoje a gente entende né mas para evitar desconfortos é preciso sim ajudar o organismo Então vamos bater um papo sobre isso com a Lara Nat que é nutricionista e coordenadora de com da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição primeiramente Feliz Natal Lara
Obrigada por estar com a gente nesse dia tão especial e a primeira pergunta é Acho que muita gente exagera Eu por exemplo comi panetone demais o que que a gente pode fazer para dar uma ajudinha para desintoxicar o organismo hoje hein boa tarde boa tarde primeiramente Feliz
Natal para você e para todos bom o mais importante é não querer compensar né porque tem muita gente Gente que Faz o seguinte Come bastante aí no dia seguinte quer se matar de fazer exercício e ficar sem comer Não a gente vai voltar a comer como a gente comeria
Antes de forma equilibrada né fazer exercício mas bastante líquido também é muito importante a gente Só retoma a rotina sem exageros também na restrição alimentar do dia seguinte porque senão o organismo não vai entender nosso metabolismo quando tem pouca oferta alimentar ele diminui Então se a gente diminui demais essa oferta de alimentos
A gente vai ter uma diminuição do metabolismo isso a gente não pode deixar acontecer é sabe que eu estava conferindo aqui algumas dicas Eu gostei muito de uma que foi mais ou menos já o que você adiantou pra gente Lara que é seguinte Não se culpe Gostei dessa dica
Viu principalmente nessa época do ano agora tem um outro ponto que eu acho legal a gente trazer aqui que a gente consome alguns alimentos só nessa época do ano né algumas receitas também são tradicionais isso também ajuda o organismo sentir a diferença hein quando a gente consome muito mais
Gordura do que a gente tá acostumado a consumir a gente pode ficar um pouco mais sensível né a gente pode ter problemas gastrointestinais então soltar um pouco o intestino por exemplo ter um pouquinho mais de gases ou até um pouco de refluxo por isso é muito importante mastigar bem os alimentos e comer
Devagar Isso facilita a nossa digestão porque a nossa digestão começa na boca a gente tem que lembrar disso então a gente mastiga bem a saliva entra em contato com alimento começa a digestão ele fica o alimento fica em partículas menores E aí a gente consegue facilitar todo aproveitamento dele sem passar mal
Quais são os alimentos que são considerados inflamatórios hein Lara que a gente consome bastante nessa época bom o que pode causar reação de inflamação no nosso corpo são aqueles alimentos mais ricos em gordura ou mais ricos em açúcar né e a gente pode Minimizar essa inflamação quando a gente consome os alimentos antiinflamatórios
Que normalmente são aqueles alimentos de origem natural como por exemplo frutas legumes verduras e muito líquido também então a gente pode neutralizar quando a gente coloca junto né Eu sempre costumo falar incluir para não ter que excluir então ao invés de excluir os alimentos que a gente gosta que a gente tá
Acostumado a gente inclui alimentos que vão trazer alguns benefícios e vão inclusive facilitar a digestão O chá está nessa lista dos alimentos do bem sim o chá podem ajudar bastante lembrando de sempre consumir chás é de acordo com a ntação de um especialista porque os chás podem ter benefícios aí
Interessantes mas eles também podem ter malefícios dependendo da pessoa então todo alimento que tem efeito fitoterápico pode causar algum mal então deve ser consumido de acordo com a orientação de um especialista a gente tá vendo aqui vários pratos super saborosos o que dizer porque hoje muita gente
Continua aí com com a seia com atividade e fica aquela maratona né come um pedacinho do Peru d a pouco come outra coisa da a pouco vai pra sobremesa e volta comer alguma carne e fica realmente naquela comilança o dia todo essa mistura também acaba prejudicando um pouco a
Gente é importante fazer algumas pausas né Para dar dar uma pausa pro nosso intestino também né De qualquer forma assim comu de tudo um pouco comendo devagar prestando atenção na comida né comendo com atenção né não comer sem perceber é importante porque às vezes a gente tá numa reunião em família tá
Conversando tá vendo televisão tá comemorando e come sem perceber então é muito importante a gente prestar atenção na comida né comer devagar né Eh e fazer algumas pausas entre eh os alimentos e outra coisa importante não deixar comida eh por muito tempo em temperatura ambiente porque tá muito quente a gente
Costuma orientar para deixar no máximo 3 horas fora da geladeira a comida pronta Mas como tá muito quente o ideal seria deixar no máximo umas Du horas voltar pra geladeira e esquentar só a porção que você vai consumir ah essa dica é bem importante porque as
Famílias se unem cada um traz um prato Deixa aquela mesa bonitona mas às vezes fica lá o prato o dia todo e não é legal então já fica essa dica agora é o seguinte a gente exagera né Lara muita gente cozinha bastante faz um prato faz outro e acaba sobrando dá para congelar
Todos os alimentos ou não a maioria dos alimentos a gente consegue congelar assim as carnes Eu costumo dar dica de desfiar e congelar em saquinhos plásticos tirando ar ou em recipientes de vidros isso É bem interessante aí farofa arroz Dá para congelar só os alimentos são muito líquidos em muito
Ricos em líquidos eles podem perder um pouco da textura então Aqueles alimentos ah de origem vegetal por exemplo a batata abobrinha o Chuchu esses alimentos são mais difíceis de congelar o que tem muito m ol também ou que tem amidos de milho podem também perder um pouco da textura então eles podem não
Ficar muito bons assim iogurte também então o melhor é fazer menos e consumir na hora mesmo na geladeira eles duram de dois A TR dias no freezer em torno de TR meses agora tem alguma dica pra hora de congelar tem que esperar o alimento esfriar Qual que é a orientação
Lara espera esfriar congela no saquinho plástico tirando ar ou num recipiente de vidro agora na hora de descongelar é importante descongelar na geladeira porque tem muita gente que deixa em temperatura ambiente isso pode facilitar a contaminação também então sempre descongelar na geladeira e sempre acho que uma dica legal talvez colocar uma
Etiquetinha algum algum lembrete da data que você congelou né sim isso é muito importante pra gente saber que vai durar por um tempo só porque tem alimento que fica no freezer por um ano só ano jáé então aí a gente tem que evitar porque ele pode ficar contaminado e evitar abrir muito Muitas
Vezes a porta do freezer também para não ter muita troca de temperatura mesma coisa com a geladeira nessa nesse tempo mais quente uhum a gente já falou um pouquinho sobre essa questão de deixar o a ceia os alimentos dessa época por um período reduzido em temperatura ambiente agora quais pratos merecem maior atenção
Eu pergunto porque ontem mesmo viu um salpicão maravilhoso uma maionese maravilhosa tem alguns Alguns pratos que a gente fala Opa esse aí talvez nem Du horas nesse calorão hein é exato as saladas as maioneses os sal picones tudo que é gelado que tem a creme tem a maionese eu ten a iogurte
Molhos de saladas também eles devem ficar na geladeira e só serem colocados na mesa na hora de servir nos restaurantes por exemplo eles têm que estar num recipiente gelado né naquele balcão Frio então em casa deixa na geladeira direto e só pega na hora de servir mesmo porque tá muito quente a
Chance de contaminar é grande agora Lara você viu que eu disse que eu sou do time que fala que o problema não é o que você come nesses dias né entre Natal e Ano Novo e se entre o Ano Novo e o Natal porém a gente precisa uma hora falar Opa
Volto pro eixo como é que tem que ser essa volta é gradativa porque você falou também que não adianta compensar né sim você tá super certa né O mais importante é que a gente come aí novo o próximo natal mesmo porque aqui a gente tem só uma semana 10 dias aí né então
Retomar hábitos que sejam saudáveis que passam pela alimentação equilibrada e aí a gente fala de equilíbrio não de restrição então comer de tudo né devagar mastigar bem comer bem né intervalos regulares e com consciência Mas além disso retomar prática regular de exercícios físicos cuidar do sono é muito importante se hidratar bem e
Gerenciar o stress porque a gente fala que o estress é importante pode influenciar a nossa alimentação e pode prejudicar a gente não po pode ficar livre do estress Mas a gente pode ter estratégias para gerenciá-lo né como por exemplo com atividade de lazer Então vamos aproveitar Essa época aí para
Relaxar um pouco mais exatamente Lara eu tenho uma amiga nutricionista que ela diz uma frase bem bacana ela fala olha você pode comer vou até imitar você pode comer de tudo mas não tudo ela faz assim eu gravei porque realmente é isso né senão a gente fica se restringindo não é
Legal principalmente nessa época do ano feliz natal mais uma vez obrigada pela participação e até a próxima obri E você também até
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